FOSFAT(STPP): Fosfatları Organik Ve Yarı Organik Fosfatlar Diye İkiye Ayırabiliriz. Fosfat Doğadan Elde Edilen Fosforik Asidin Tuzu Ya da Esteridir. Dolayısıyla Bir Çok Alanlarda Fosfatlar Kullanılmaktadır. Deterjanlarda Bahsi Geçen Fosfat İse Sodyum Tripolifosfat ( Stpp ), Deterjanlarda Tercih Edilmesinin Sebebi İse Ağartma Özelliğine Sahiptir. STPP Suyun İçerisindeki Oksijeni Azaltıp Suyun İçerisindeki Canlılara Yaşama Hakkı Tanımaz İken Bitkilerde Kimyasal Gübre Görevi Üstlenmektedir. Dolayısıyla Doğadan, Parçalanmayan Bir Hammaddedir. Ersağ ürünlerinin hiç birinde “fosfat” YOKtur.